Ispezione sulla sicurezza alimentare per la contea di Berks dall'11 novembre al 23 novembre

Apr 27, 2023

Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania tiene traccia delle ispezioni sulla sicurezza alimentare presso ristoranti e venditori di prodotti alimentari.

La contea di Berks è divisa in tre giurisdizioni: Reading, Muhlenberg Township e il resto della contea. Reading e Muhlenberg Township hanno i propri ispettori e il resto della contea è ispezionato dagli ispettori del Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania.

I risultati verranno pubblicati ogni due settimane. Tutti i venditori di generi alimentari vengono ispezionati almeno una volta all'anno. Altre ispezioni possono essere avviate da un cambio di proprietario, da un follow-up se una struttura non era conforme o da un reclamo presentato al PDA.

Visualizza online l'ultimo rapporto di ispezione di qualsiasi fornitore. Clicca sulla versione PDF del rapporto di ispezione per tutti i dettagli.

Se un fornitore di prodotti alimentari viene etichettato come non conforme, significa che presenta una o più violazioni che richiedono una visita ulteriore da parte di un ispettore. Alla struttura viene concesso il tempo per risolvere il/i problema/i e rimane aperta al pubblico.

I reclami possono essere presentati on-line tramite il PDA.

Di seguito sono riportati i risultati delle ispezioni condotte tra il 10 novembre e il 23 novembre 2021, archiviati nel database statale a partire dal 23 novembre 2021 alle ore 15:00

Includono i commenti dell'ispettore sulle violazioni.

Onvo Travel Plaza-Bethel, 8602 Lancaster Ave., Bethel, 18 novembre: una violazione. Il lavandino per il lavaggio delle mani situato nella zona del bancone non ha acqua ad una temperatura di almeno 100°F.

Speedway #06771, 328 E. Penn Ave., Wernersville, 18 novembre: sei violazioni. Le superfici non a contatto con gli alimenti non vengono pulite con una frequenza tale da impedire l'accumulo di sporco e terriccio. Il lavandino del bancone del caffè presenta accumuli di detriti pesanti attorno alla linea di scarico e allo scarico del pavimento. La struttura alimentare non dispone del certificato originale del dipendente alimentare certificato, esposto al pubblico. Corretto. La panna nel distributore self-service del cliente, un dispositivo di controllo della temperatura refrigerato e pronto da mangiare per la sicurezza degli alimenti nell'area del bancone del caffè, era contrassegnata con la data dalla struttura, ma era oltre la data di scadenza e deve essere scartata. Corretto. Le parti superiori/coperchi dei contenitori per bevande sono immersi in acqua ghiacciata sciolta nel contenitore da esposizione self-service per i consumatori. Corretto. È stato osservato che lo scivolo della macchina per il ghiaccio, una superficie a contatto con gli alimenti, presentava residui di muffa di melma rosa e non era pulito alla vista e al tatto. Camminare nell'area più fresca della ventola della struttura alimentare è estremamente sporco, polveroso e necessita di pulizia.

Distretto scolastico di Tulpehocken Elementare di Bernville, 24 Shartlesville Road, Bernville, 18 novembre: nessuna violazione.

Elementare Bethel del distretto scolastico di Tulpehocken, 8390 Lancaster Ave., Bethel, 18 novembre: nessuna violazione.

Tulpehocken School District Junior Senior High School, 430 New Schaefferstown Road, Bernville, 18 novembre: nessuna violazione.

Turkey Hill Minit Market #295, 2600 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 18 novembre: cinque violazioni. Formaggi e panini nel frigorifero sottobanco, un controllo della temperatura a tempo pronto per il consumo per la sicurezza degli alimenti nell'area della cucina, erano contrassegnati con la data dalla struttura, ma erano oltre la data di scadenza di 7 giorni e devono essere scartati. Corretto. È stato osservato che i taglieri a bagnomaria con incisioni profonde non sono stati riemersi o scartati come richiesto. Osservazione dell'attrezzatura del tavolo di preparazione, nell'area della cucina, con accumulo di sporco, residui di schizzi di cibo e detriti su superfici non a contatto con gli alimenti. I ripiani sotto il piano del tavolo necessitano di pulizia. Anche spazzatura e detriti a portata di mano nel frigorifero sotto il bancone. La porta anteriore situata nella zona anteriore della struttura alimentare presenta un ampio spazio al centro e non protegge dall'ingresso di insetti, roditori e altri animali. Il negozio ha un'intensa attività di volo. L'area sotto il lavandino del caffè del bancone del cliente presenta un accumulo di detriti/muffe versati, vecchi filtri del caffè. Corretto. L'area di ventilazione della cucina della struttura alimentare è estremamente polverosa e necessita di pulizia.

Daniel Boone School District High School, 501 Chestnut St. PO Box 450, Birdsboro, 17 novembre: nessuna violazione.

Blue Mountain Academy, 2363 Mountain Road, Amburgo, 16 novembre: due violazioni. La parete nell'area del gocciolatoio del vassoio nella stanza delle stoviglie è composta da piastrelle mancanti e il legno è a vista e non è una superficie liscia e facilmente pulibile. Anche diverse piastrelle lungo l'angolo del muro sono allentate. Il vecchio tagliapatatine inutilizzato deve essere rimosso dalla parte superiore del lavello igienizzante a 2 vani.