Segni di rosicchiamenti di roditori, escrementi trovati nel servizio di ristorazione che fornisce pasti ad asili nido e campi estivi

May 01, 2023

Jeff Weinsier, giornalista investigativo

CONTEA DI BROWARD, Florida.– Se accedi al loro sito web, le prime parole che vedrai sono "CURA DELLE PERSONE CON UN SERVIZIO RISTORANTE DI QUALITÀ".

Ma secondo una recente ispezione, le cose all’interno e nei dintorni del Diana Food Group erano tutt’altro.

La settimana scorsa un ispettore era lì sulla base di una "denuncia" e ha ordinato la chiusura del locale.

Il loro sito web afferma che forniscono pasti preparati agli asili nido e ai campi estivi e sono specializzati anche in pasti consegnati a domicilio.

Di seguito i dettagli su quanto rinvenuto.

L'elenco seguente include anche altri luoghi recentemente ispezionati dal Dipartimento della Florida per la regolamentazione aziendale e professionale nel sud della Florida.

Ad alcuni luoghi è stato ordinato di chiudere mentre altri sono stati avvisati e richiedono una "ispezione di follow-up".

Il dipartimento ha discrezione su quali stabilimenti debbano essere chiusi e quali no, e NON dovrebbe essere così.

Tutti i luoghi a cui era stata ordinata la chiusura sono stati autorizzati a riaprire dopo una pulizia e una nuova ispezione ordinate.

***GINEPRO SULL'ACQUA

1975 GUIDA ALL'OCEANO DEL SUD

SPIAGGIA DI HALLANDALE

ISPEZIONE BASATA SU RECLAMO

ORDINATO CHIUSURA IL 16/5/23

7 VIOLAZIONI RISCONTRATE

"Piccoli insetti volanti vivi in ​​cucina, nell'area di preparazione del cibo, nell'area di conservazione degli alimenti e/o nell'area del bar. 5 piccoli insetti volanti che volano accanto all'area del lavello dello spazzolone lontano dalla cucina. Ripeti la violazione."

"Scarafaggi morti nei locali. 1) 2 scarafaggi morti sotto lo scaldabagno accanto allo scaffale con casse di zucchero e tovaglioli nel ripostiglio lontano dalla cucina. 2) 4 scarafaggi morti sotto i barili vuoti accanto al deposito asciutto di fronte allo scaldabagno, lontano dal cucina."

"Cibo animale crudo conservato sopra/non adeguatamente separato dal cibo pronto. Contenitore di uova in guscio crudo conservato sopra sacchi di formaggio e pane pita nella cella frigorifera."

***GRUPPO ALIMENTARE DIANA

4020 NE 10A VIA

SPIAGGIA DI POMPANO

ISPEZIONE BASATA SU RECLAMO

ORDINATO CHIUSURA IL 18/5/23

13 VIOLAZIONI RISCONTRATE

ORDINATO ANCHE CHIUSO IL 22/3

"Piccoli insetti volanti vivi in ​​cucina, nell'area di preparazione del cibo, nell'area di conservazione degli alimenti e/o nell'area del bar. Sono stati osservati 2 piccoli insetti volanti vivi nell'area della cucina che atterravano sul lungo tavolo di preparazione principale."

"Segni di rosicchiamento di roditori presenti lungo 3 scatole di cereali conservate in un'area di stoccaggio asciutta."

"Attività di roditori presente come evidenziato dagli escrementi di roditori trovati. Osservati 2 escrementi di roditori in un magazzino di cartone esterno, lontano dalla zona cucina. 5 escrementi di roditori osservati in un magazzino esterno di alimenti secchi, lontano dalla zona cucina. Oltre 20 escrementi di roditori osservati sulla parete destra sotto il latte vuoto. casse nel ripostiglio del latte e dei succhi della stalla esterna, lontano dalla zona della cucina. 10 escrementi di roditori osservati sul pavimento della parete posteriore del magazzino del latte e dei succhi della stalla esterna, lontano dalla zona della cucina."

***J. DI ALESSANDRO

8550 WEST BROWARD BLVD.

PIANTAGIONE

DATA ISPEZIONE 18/5/23

5 VIOLAZIONI RISCONTRATE

È RICHIESTA UN'ISPEZIONE DI FOLLOW-UP

"Attività di scarafaggio presente come evidenziato dagli scarafaggi vivi trovati. Osservato uno scarafaggio vivo sul cassetto della linea di cottura sotto la griglia piatta. L'operatore ha ucciso lo scarafaggio e ha disinfettato l'area."

"Piccoli insetti volanti vivi in ​​cucina, nell'area di preparazione del cibo, nell'area di conservazione degli alimenti e/o nell'area bar. 1) Osservati due piccoli insetti volanti vivi, in un magazzino asciutto, che atterrano su un sacco di farina. 2) Osservati tre piccoli insetti volanti vivi, in un magazzino asciutto, che atterrano su un sacco di farina. insetti volanti, in cucina, non in atterraggio."

"Superficie a contatto con gli alimenti sporca con residui di cibo, sostanze simili a muffe o melma. Accumulo osservato di melma sugli ugelli delle pistole per soda al bar."

"Presenti lattine ammaccate/arrugginite. Vedere arresto vendita. 1) Osservati barattoli arrugginiti di salsa di mirtilli rossi conservati sullo scaffale per lattine in cucina. Interruzione vendita. 2) Osservati barattoli ammaccati di crema di mais e mix per torta di zucca conservati sullo scaffale per lattine in cucina. Interruzione vendita ."

***IL RISTORANTE A HOLLYBROOK

HOLLYBROOK GOLF E TENNIS CLUB

900 HOLLYBROOK DR.

PINI PEMBROKE

ISPEZIONE BASATA SU RECLAMO

ORDINATO CHIUSURA IL 18/5/23