Ispezione sulla sicurezza alimentare per la contea di Berks dall'11 novembre al 23 novembre
Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania tiene traccia delle ispezioni sulla sicurezza alimentare presso ristoranti e venditori di prodotti alimentari.
La contea di Berks è divisa in tre giurisdizioni: Reading, Muhlenberg Township e il resto della contea. Reading e Muhlenberg Township hanno i propri ispettori e il resto della contea è ispezionato dagli ispettori del Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania.
I risultati verranno pubblicati ogni due settimane. Tutti i venditori di generi alimentari vengono ispezionati almeno una volta all'anno. Altre ispezioni possono essere avviate da un cambio di proprietario, da un follow-up se una struttura non era conforme o da un reclamo presentato al PDA.
Visualizza online l'ultimo rapporto di ispezione di qualsiasi fornitore. Clicca sulla versione PDF del rapporto di ispezione per tutti i dettagli.
Se un fornitore di prodotti alimentari viene etichettato come non conforme, significa che presenta una o più violazioni che richiedono una visita ulteriore da parte di un ispettore. Alla struttura viene concesso il tempo per risolvere il/i problema/i e rimane aperta al pubblico.
I reclami possono essere presentati on-line tramite il PDA.
Di seguito sono riportati i risultati delle ispezioni condotte tra il 10 novembre e il 23 novembre 2021, archiviati nel database statale a partire dal 23 novembre 2021 alle ore 15:00
Includono i commenti dell'ispettore sulle violazioni.
Onvo Travel Plaza-Bethel, 8602 Lancaster Ave., Bethel, 18 novembre: una violazione. Il lavandino per il lavaggio delle mani situato nella zona del bancone non ha acqua ad una temperatura di almeno 100°F.
Speedway #06771, 328 E. Penn Ave., Wernersville, 18 novembre: sei violazioni. Le superfici non a contatto con gli alimenti non vengono pulite con una frequenza tale da impedire l'accumulo di sporco e terriccio. Il lavandino del bancone del caffè presenta accumuli di detriti pesanti attorno alla linea di scarico e allo scarico del pavimento. La struttura alimentare non dispone del certificato originale del dipendente alimentare certificato, esposto al pubblico. Corretto. La panna nel distributore self-service del cliente, un dispositivo di controllo della temperatura refrigerato e pronto da mangiare per la sicurezza degli alimenti nell'area del bancone del caffè, era contrassegnata con la data dalla struttura, ma era oltre la data di scadenza e deve essere scartata. Corretto. Le parti superiori/coperchi dei contenitori per bevande sono immersi in acqua ghiacciata sciolta nel contenitore da esposizione self-service per i consumatori. Corretto. È stato osservato che lo scivolo della macchina per il ghiaccio, una superficie a contatto con gli alimenti, presentava residui di muffa di melma rosa e non era pulito alla vista e al tatto. Camminare nell'area più fresca della ventola della struttura alimentare è estremamente sporco, polveroso e necessita di pulizia.
Distretto scolastico di Tulpehocken Elementare di Bernville, 24 Shartlesville Road, Bernville, 18 novembre: nessuna violazione.
Elementare Bethel del distretto scolastico di Tulpehocken, 8390 Lancaster Ave., Bethel, 18 novembre: nessuna violazione.
Tulpehocken School District Junior Senior High School, 430 New Schaefferstown Road, Bernville, 18 novembre: nessuna violazione.
Turkey Hill Minit Market #295, 2600 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 18 novembre: cinque violazioni. Formaggi e panini nel frigorifero sottobanco, un controllo della temperatura a tempo pronto per il consumo per la sicurezza degli alimenti nell'area della cucina, erano contrassegnati con la data dalla struttura, ma erano oltre la data di scadenza di 7 giorni e devono essere scartati. Corretto. È stato osservato che i taglieri a bagnomaria con incisioni profonde non sono stati riemersi o scartati come richiesto. Osservazione dell'attrezzatura del tavolo di preparazione, nell'area della cucina, con accumulo di sporco, residui di schizzi di cibo e detriti su superfici non a contatto con gli alimenti. I ripiani sotto il piano del tavolo necessitano di pulizia. Anche spazzatura e detriti a portata di mano nel frigorifero sotto il bancone. La porta anteriore situata nella zona anteriore della struttura alimentare presenta un ampio spazio al centro e non protegge dall'ingresso di insetti, roditori e altri animali. Il negozio ha un'intensa attività di volo. L'area sotto il lavandino del caffè del bancone del cliente presenta un accumulo di detriti/muffe versati, vecchi filtri del caffè. Corretto. L'area di ventilazione della cucina della struttura alimentare è estremamente polverosa e necessita di pulizia.
Daniel Boone School District High School, 501 Chestnut St. PO Box 450, Birdsboro, 17 novembre: nessuna violazione.
Blue Mountain Academy, 2363 Mountain Road, Amburgo, 16 novembre: due violazioni. La parete nell'area del gocciolatoio del vassoio nella stanza delle stoviglie è composta da piastrelle mancanti e il legno è a vista e non è una superficie liscia e facilmente pulibile. Anche diverse piastrelle lungo l'angolo del muro sono allentate. Il vecchio tagliapatatine inutilizzato deve essere rimosso dalla parte superiore del lavello igienizzante a 2 vani.