Ispezioni sulla sicurezza alimentare di Berks: la macchina per il ghiaccio aveva muffa nera e rosa

Aug 27, 2023

Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania tiene traccia delle ispezioni sulla sicurezza alimentare presso ristoranti e venditori di prodotti alimentari.

La contea di Berks è divisa in tre giurisdizioni: Reading, Muhlenberg Township e il resto della contea. Reading e Muhlenberg Township hanno i propri ispettori e il resto della contea è ispezionato dagli ispettori del Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania.

I risultati verranno pubblicati ogni due settimane. Tutti i venditori di generi alimentari vengono ispezionati almeno una volta all'anno. Altre ispezioni possono essere avviate da un cambio di proprietario, da un follow-up se una struttura non era conforme o da un reclamo presentato al PDA.

Visualizza online l'ultimo rapporto di ispezione di qualsiasi fornitore. Clicca sulla versione PDF del rapporto di ispezione per tutti i dettagli.

Se un fornitore di prodotti alimentari viene etichettato come non conforme, significa che presenta una o più violazioni che richiedono una visita ulteriore da parte di un ispettore. Alla struttura viene concesso il tempo per risolvere il/i problema/i e rimane aperta al pubblico.

I reclami possono essere presentati on-line tramite il PDA.

Di seguito sono riportati i risultati delle ispezioni effettuate tra il 16 marzo e il 29 marzo 2022, archiviati nella banca dati statale al 31 marzo alle ore 18.00

Wilson School District Senior High School, 2601 Grandview Blvd., West Lawn, 29 marzo: una violazione. Il soffitto della zona frigorifera presenta scheggiature e vernice scrostata e non è una superficie liscia e facilmente pulibile.

Conrad Weiser School District West Elementary, 102 S. Third St., Womelsdorf, 25 marzo: nessuna violazione.

Louies Kitchen And Bar, 12 Village Center Drive, Reading, 25 marzo: nessuna violazione.

Elementare Bethel del distretto scolastico di Tulpehocken, 8390 Lancaster Ave., Bethel, 25 marzo: nessuna violazione.

Arby's #5229, 15506 Kutztown Road, Kutztown, 24 marzo: tre violazioni. Gli ingredienti dei panini (pomodori a fette, formaggio, carne) sono stati mantenuti a 55 °F nella tabella della linea di produzione, anziché a 41 °F o a temperature inferiori come richiesto. Corretto. È stato osservato un eccessivo accumulo di ghiaccio nella cella frigorifera. PIC ha dichiarato che sono state effettuate delle riparazioni e che il congelatore deve essere sbrinato. L'intensità della luce nella cabina congelatore non è di almeno 10 candele piede.

Windsor Inn, 38 W. Lancaster Ave., Shillington, 24 marzo: quattro violazioni. La struttura alimentare non dispone del certificato originale del dipendente alimentare certificato, esposto al pubblico. La struttura alimentare ha un dipendente in possesso di un certificato di Certified Food Manager; tuttavia, il certificato è scaduto e non è più valido. La lezione è prevista per giugno. Un contenitore funzionante di detergente/igienizzante è stato conservato sopra o sullo stesso scaffale con cibo, attrezzature e/o singoli articoli di servizio nell'area della linea di cottura. Corretto. Le superfici non a contatto con gli alimenti non vengono pulite con una frequenza tale da impedire l'accumulo di sporco e terriccio. Il frigorifero a portata di mano con ante in vetro presenta un accumulo di vecchi residui di cibo attorno ai telai delle porte e alle aree delle maniglie e deve essere pulito.

Ay Chihuahua Mexican Grill, 10 S. Summit Ave., Reading, 23 marzo: nessuna violazione.

Marisol's Bakery & Cafe, 2903 Pricetown Road, Temple, 23 marzo: nessuna violazione.

Bear Creek Mountain Resort & Conference Center, 101 Doe Mountain Lane, Macungie, 22 marzo: una violazione. Osservare i contenitori per la conservazione degli alimenti puliti e conservati umidi in modo da non consentire lo sgocciolamento e/o l'essiccazione all'aria (nidificazione umida). Si tratta di una violazione ripetuta.

American Legion Post #217, 133 Center Ave., Topton, 18 marzo: nessuna violazione.

Boyertown Area Multi-Service, 200 W. Spring St., Boyertown, 18 marzo: nessuna violazione.

L'Esercito della Salvezza, 409 S Reading Ave., Boyertown, 18 marzo: una violazione. Osservare i contenitori per la conservazione degli alimenti puliti e conservati umidi in modo da non consentire lo sgocciolamento e/o l'essiccazione all'aria (nidificazione umida). Si tratta di una violazione ripetuta.

Turkey Hill Minit Market #124, 3664 Seisholtzville Road Po Box 527, Hereford, 18 marzo: una violazione. Sono presenti residui visibili di muffa negli scivoli del ghiaccio del distributore automatico di bevande.

Waterman Meat Market, 97 Springhill Road, Hereford, 18 marzo: nessuna violazione.